新闻中心

孔掌柜精选丨Zui好吃的衢州美食,都在这家门店中!

4192019-09-29

衢州,美食汇聚之地。

毕竟从地理位上看三省接壤,七市相邻。自然形成了兼顾周边美,融合出独特的味道很多人提到衢州,第一反应是辣,甚至有人评价:「川辣是香辣,衢辣是鲜辣;川菜辣得回味,衢菜辣得害怕」。


但千万别认为衢州的食物只是辣,还有更多五味俱全的美食。甜而不腻的发糕,浓郁的炒饭,清爽的粉干……

100+的精选美食,不需要亲至衢州,来孔掌柜门店便能品味到美味的衢州美食!


孔掌柜门店的特色龙游炒饭,制作工艺源于衢州当地非遗传承人。作为杭州炒饭人气榜top2,更是在九月成功登陆大众点评排行榜!


龙游炒饭的做法虽然简单,却很是讨喜。

衢州本地传承数代人的炒饭手艺,在今天依旧流传不息。上至帝王公孙,下到黎民百姓,可以说没有不爱炒饭的。


先爆好了配料,再放大米翻炒。不喜欢吃辣的可以放入当地的梅干菜,嗜辣如命的小伙伴可以选择加入杭椒在铁板上简单的翻炒之后便可以出锅。

传统的梅干菜和辣味杭椒的加入,真的是超级开胃啊~



无论什么季节,都可以畅快的嗦上一顿粉

孔掌柜专门聘请衢州当地非物质文化美食传承人选用当地最地道的双桥粉干作为原材料制作。

將双桥粉干入水汆烫十五秒之后捞出。软滑清香的粉干佐以孔掌柜秘制肉酱,再加上野菜等配料,增添了一丝蔬菜的清爽口感

无论是雪白细腻、晶莹透亮的外观,还是久煮不烂、软滑的口感,都承载了无数食客的美好记忆。


就像没有人能逃出爱情的樊笼一样,从没有鸭子能逃出衢州的卤锅。

孔掌柜的鸭头、鸭掌安稳的放在方盒中,长久炖煮,使得卤汁彻底浸润鸭头,咬一口味道,味道传达到嘴舌,韧劲中带着柔糯,酥嫩咸辣,恰到好处。

鸭头好吃还是鸭掌好吃?

在衢州有这么一句老话:“鸭头吮骨,鸭掌吃皮”店内的鸭掌软绵绵的很烂,超级入味。五秒便能抿干净皮肉,吐出骨头。

软软的鸭掌皮,脆脆的掌心的筋。鸭头鸭掌的筋皮,不但能享受唇齿的愉悦,还能补充胶原蛋白,可以说是女神养颜必吃的

风味在人间,五蕴藏美食。衢州ZUI好的非遗小吃,想吃就来孔掌柜吧~

咨询

扫一扫,关注公众号

享受更加便捷的售后服务